セ リ
我が家のキッチンのセリです。
セリ鍋用に買ったセリは根も(写真の部分)鍋に入れて食べると
ありました。けれど何度洗っても汚れが落ちないし、土臭いまま
なので根を食べるのは諦めました。ポイすることにしましたが、
旦那さんが「もったいないね☺水に浸けておいたら味噌汁の具に
なるぐらいは育つかもよ」発言をするので、昨日からこの状態で
キッチンに置いてあります。
1束¥168-を3束と鶏むね肉2枚のセリ鍋は美味しかったです。
1束の半分ほどを水につけて、今朝は細い茎から水の粒が湧き上がる
のを確認し収穫に希望が見えました。旦那さんは食べられるとなると
気になるらしく何度も様子を見ています。今朝もマジマジ眺めては、
「せりーぬをブログにアップしないでよぉ(*´з`)」何故かうっすらと
笑みを浮かべ出かけて行きました。
帰宅したら、せりーぬ係の任命とブログにアップしたことを報告し
たいと思います。
セ リ * セリ科セリ属 Water dropwort
* 別名 シロネグサ
* 原産地 日本
* 多年草植物
* 湿地・小川などの水分の多い土地に生息
* 栄養豊富で薬効もあり発汗・利尿・解熱
食欲増進。
= セリの効能 =
ビタミンB1 :糖質の代謝を助けエネルギーを作り疲労回復に
ビタミンB2 :皮膚や粘膜の機能維持と成長に
ナイアシン :脳神経を正常に働かせる
バントテン酸 :動脈硬化予防しストレスを和らげる
葉 酸 :貧血予防・細胞活性化・赤血球を作る
ウム・マグネシウムなども多く含まれる
βーカロテン :強力な抗酸化作用
疲れが溜まりやすいお年頃には、意識して取り入れなくては
ならない栄養素がたくさん含まれています。
⚘ セリの花言葉 ⚘
「清廉で高潔」「貧しくも高潔」